果汁和蔬菜汁EAC认证TR CU 023/2011法规

根据TR CU 023 2011--果汁和蔬菜汁产品法规签发符合性声明。在"果汁产品"法规中，果汁指的是以任何目前已知的方法从水果或蔬菜中提取的果汁：榨汁、浓缩汁或由浓缩汁再造的果汁。它还包括各种含果汁的饮料（如加果汁的矿泉水）。浆果、水果或蔬菜泥及其衍生香料。用于制造果汁的番茄酱。

为执行EAC声明，需提供一定的文件：

• 提供标签草案。

• 标签必须包含能告诉消费者他将购买何种产品的信息。

• 产品名称必须说明是用哪种水果或浆果制成的。

• 名称旁边或名称本身必须写明果汁是直接压榨的还是浓缩的。

• 必须注明果汁生产过程中是否使用了糖。

• 如果果汁中添加了甜味剂而不是蔗糖，则必须注明；

• 如果使用了阿斯巴甜，则必须在标签上注明"是苯丙氨酸的来源"。

• 盐和蜂蜜也是一样，标签上应注明其添加剂。

• 如果产品用于儿童营养，则应在标签上注明，并注明允许食用该产品的年龄。

• 如果沉淀物的质量分数不超过0.3%，则产品被视为澄清产品，应在标签上加以说明。

• 如果是浓缩果汁，标签上必须注明建议的复溶方法。

• 含果肉的果汁是指果肉质量分数超过8%的果汁。

具体细节很多，每种情况都必须单独处理。联系荣仪达认证，由我们的专家来处理。

果汁产品种类：

1、直接压榨果汁

2、浓缩果汁

3、果汁

4、果汁饮料

5、冰沙

6、果蔬泥

7、果汁用番茄酱

果汁产品的主要品种和区别

果汁产品的各种解释在商店货架上越来越常见。它以不同的方式从水果和蔬菜中提取。果汁产品有多种形式尽管形式多样，但每一类都有自己的特色。

花蜜由浓缩果汁或果泥制成。

浓缩果汁的稀释比例为30%（Zui低值）的纯果汁和70%的水。

果泥是一种经过热处理的产品。即先将水果或蔬菜煮沸，然后切碎成类似果泥的状态。其稠度要比同类产品稠得多。

果汁是通过挤压新鲜农产品中的液体获得的。

浓缩果汁是一种粘稠的稠度，供进一步使用（用液体稀释）。它是通过蒸发已制备好的果汁中多余的液体获得的。这种加工方式可以延长产品的保质期，这在运输过程中是必不可少的。然后，通过添加液体（必要时加糖）从浓缩果汁中再造果汁。